Казаны

За счет равномерного прогрева, отсутствия вредных веществ и долговечности, чугунные казаны являются лучшими в своем роде. Единственным недостатком такой посуды является ее вес. Чугунные казаны весьма тяжелые. Несмотря на это, жители востока смело заявляют, что настоящий плов можно приготовить исключительно в чугунном казане. Не стоит списывать со счетов и алюминиевые. Брать на природу алюминиевые казаны гораздо логичнее, поскольку весят они меньше чугунных, а функции выполняют те же. Рекомендации по использованию чугунных казанов: перед первым использованием казанка, его обязательно нужно помыть и прокалить, предварительно смазав маслом или жиром. Масло, попав в поры чугунного покрытия, наделит его антипригарными свойствами и вся приготовленная пища не будет приставать к поверхности чугуна.